CUISINE 🥤
Les 10 meilleures mandolines japonaises de 2023
La mandoline japonaise est un instrument de découpe d’une grande utilité au sein d’une cuisine. Elle est efficace pour trancher autant les fruits que les légumes. Facilement maniable, cet outil permet également d’obtenir des résultats semblables à ceux d’un professionnel. En plus, il s’agit d’un instrument très peu encombrant qui ne constituera aucune gêne dans votre espace.
Il en existe plusieurs modèles sur le marché, certains beaucoup plus efficaces que d’autres. C’est pour vous permettre de faire une bonne sélection que nous vous présentons les 10 meilleures mandolines japonaises.
1. La mandoline japonaise Benriner
La mandoline japonaise Benriner est un modèle d’une très bonne qualité et d’une grande efficacité dans une cuisine. Elle dispose de trois lames inclinées en acier inoxydable, qui permettent de trancher vos fruits et légumes en toute simplicité. Elle possède en plus une protection de sécurité pour effectuer les coupes en toute quiétude.
La mandoline japonaise Benriner est parfaite pour réaliser des découpes fines. Elle est fabriquée en plastique ABS rigide qui lui concède une bonne solidité. Il s’agit d’un outil assez performant et durable, ce qui lui vaut la première place de ce classement.
👍 Muni d’une protection de sécurité
👍 3 lames interchangeables en acier
👍 Utilisation facile
👍 Idéale pour les découpes fines et solides
- Pour découper et trancher des fruits et des légumes
- Avec protection de sécurité.
- Idéale pour couper finement
2. La mandoline japonaise Jumbo Vogue
Ce modèle de mandoline japonaise est sans doute l’un des plus performants proposé à la vente. Occupant la deuxième place de ce classement. Il est idéal pour découper les légumes en un temps minime tout en économisant de l’énergie. Il est muni de trois lames interchangeables de dimensions différentes, chacune permettant d’obtenir une découpe particulière.
La mandoline japonaise Jumbo Vogue est également dotée d’un dispositif de sécurité qui limite au maximum le risque de se blesser pendant l’utilisation. C’est un outil conçu avec du plastique ABS assez solide pour qu’elle ne s’use pas rapidement. Pour réaliser vos repas sans perdre de temps et en faisant un minimum d’effort, ce modèle vous sera d’une grande utilité.
👍 Solide
👍 Trois lames interchangeables
👍 Protection de sécurité
👍 Facile à utiliser
- Lame tranchante - Protection de sécurité incluse - Accélère le temps de préparation des aliments
3. La mandoline japonaise Benriner 64W
Fabriquées à Yamaguchi au Japon, les lames dont est équipée la mandoline japonaise Benriner 64W sont parfaitement traitées pour les rendre assez aiguisées et leur offrir une bonne durabilité. Elles sont conçues en acier inoxydable et sont de ce fait de très bonne qualité et parfaitement affûté pour faciliter la découpe. Elle est dotée d’une molette qui permet de régler l’épaisseur afin d’obtenir le résultat souhaité.
La mandoline japonaise Benriner 64W possède 3 lames interchangeables de différentes dimensions, ainsi qu’un protège-doigts pour plus de sécurité. De plus, elle est équipée de pieds et de crochets antidérapants pour maintenir la mandoline afin de faciliter son usage. Elle est facile d’entretien et peut se nettoyer au lave-vaisselle.
👍 3 lames interchangeables
👍 Pieds et crochets antidérapants
👍 Lames très affûtées
👍 Se lave au lave-vaisselle
- Modèle amélioré, fabriqué à Yamaguchi, au Japon, où les lames en acier inoxydable sont compressées, traitées thermiquement et finies à la main pour les rendre ultra-aiguisées et durables
- Ustensile essentiel dans toute cuisine professionnelle, les mandolines Benriner sont des produits aux lames de très grande qualité extrêmement affûtées qui rappellent les couteaux japonais
- La molette ajuste l'épaisseur de coupe pour obtenir l'épaisseur de tranche désirée (de 0,5 mm à 0,8 mm) ; parfait pour les pommes de terre, les concombres, les carottes, les pommes, les oignons et plus encore.
4. La mandoline japonaise TELLIER N4290
La mandoline japonaise Tellier se positionne à la quatrième position de notre classement. Elle est en effet d’une grande utilité pour vous permettre de réaliser la découpe de vos aliments en un minimum de temps. Elle dispose d’une excellente qualité de coupe pour que vous obteniez des légumes d’une finesse incomparable. Elle est livrée avec trois peignes interchangeables de différentes mesures, ainsi que d’un poussoir de sécurité avec poignée pour protéger vos doigts pendant l’utilisation.
On peut par ailleurs ajuster sa hauteur de coupe à sa convenance, ce qui est très utile pour obtenir le résultat escompté. Les performances qu’offre ce modèle font de lui l’un des plus appréciés sur le marché.
👍 Qualité de coupe incomparable
👍 3 peignes interchangeables
👍 Lame démontable
👍 Hauteur de coupe ajustable
👍 Poussoir de sécurité
- Plastique sans BPA
- Réglable en continu
- Largeur de coupe (largeur de lame) de 64 mm
5. La mandoline japonaise Lakkaur Store
Aucun produit trouvé.La mandoline japonaise Lakkaur Store occupe la cinquième place du classement. Il s’agit d’un modèle très efficace pour trancher les légumes en peu de temps et en ne faisant que peu d’effort. Le matériau utilisé pour sa fabrication est de l’ABS solide grâce auquel elle est durable dans le temps. Elle est fournie avec trois lames interchangeables large, moyenne et fine qui permettent d’obtenir l’épaisseur souhaitée.
Ces lames sont très affûtées et simplifient en conséquence la coupe des légumes. La mandoline japonaise Lakkaur est équipée d’une protection de sécurité qui vous permet de travailler en toute tranquillité. C’est l’instrument dont il faut disposer dans vos placards pour vous aider à réaliser quotidiennement vos recettes.
👍 Lame très affûtée
👍 ABS solide
👍 Protection de sécurité
👍 3 lames interchangeables
👍 Durable
Aucun produit trouvé.
6. La mandoline japonaise Benriner No.120
Ce modèle de mandoline japonaise mérite d’être classé parmi les meilleurs compte tenu de ses performances. Se plaçant en sixième position, il est fabriqué avec des matériaux de haute qualité qui lui permettent de résister à de très fortes températures. Elle est également assez solide pour durer dans le temps.
L’épaisseur de la mandoline japonaise Benriner No.120 est réglable de 0,5 mm à 9 mm afin d’obtenir des légumes tranchés à votre convenance. Son protège-doigts est très efficace pour que vous puissiez l’utiliser sans inquiétude. Elle est également munie d’un pied et des ancres antidérapants qui permettent de la fixer sur la surface de travail, afin de vous faciliter l’usage.
👍 Solide
👍 Protège-doigts
👍 Pied et ancres antidérapants
👍 Résistant
👍 Facilement réglable
- Dimensions : 378 x 164 x 51 mm
- Modèle : No.120
- Matériau : corps : plastique ABS (résistant à la chaleur jusqu'à 70 °C), lame : acier inoxydable, protège-mains : plastique AS
7. La mandoline japonaise Bron Coucke
Bron Coucke est une mandoline japonaise très efficace pour couper les fruits et les légumes que ce soit en tranches ou en bâtonnets. Elle se positionne à la septième place du classement au vu de son efficacité. Elle dispose de patins antidérapants qui sont conçus pour faciliter son utilisation. Son poussoir ergonomique assure la protection de vos doigts tout au long de son usage.
Elle possède aussi trois lames inclinées en acier inoxydable de 1,5, 3 et 9 mm, qui permettent d’obtenir l’épaisseur désirée pour ses aliments. La mandoline japonaise Bron Coucke est fabriquée en matière plastique ABS qui donne à votre instrument une bonne solidité. Elle est très légère et peut de ce fait se ranger très facilement. C’est en effet un instrument parfait pour effectuer vos découpes.
👍 Solide
👍 Légère
👍 Facile à ranger
👍 Lames inclinées en acier inoxydable
👍 Patins antidérapants
8. La mandoline japonaise Bron Coucke 120jb
Bron Coucke 120jb est une mandoline japonaise ayant une largeur de 120 mm et permettant d’effectuer une découpe efficace des fruits et légumes. Elle est également munie de larges patins antidérapants qui la maintiennent parfaitement pour une découpe parfaite. De plus, l’épaisseur est réglable afin d’obtenir des légumes de la finesse souhaitée. Il possède un poussoir ergonomique très protecteur qui diminue le risque de blessure pendant l’utilisation.
La mandoline japonaise Bron Coucke est fabriquée avec du plastique ABS rigide qui la rend assez résistante et permet en conséquence de prolonger le temps de son usage. Elle est peu encombrante et peut facilement tenir dans une mallette. C’est au vu de tous ces atouts que cette mandoline japonaise occupe la huitième place ce classement.
👍 Larges patins antidérapants
👍 Solide
👍 Peu encombrant
👍 Poussoir ergonomique très protecteur
👍 Lames inclinées en acier inoxydable
9. La mandoline japonaise Vogue
La mandoline japonaise Vogue est conçue en plastique ABS très résistant qui lui concède une bonne solidité. Elle dispose en conséquence d’une longue durée de vie et peut être utilisée pendant une longue période avant de se détériorer. Ce modèle est vendu avec un chariot de sécurité qui permet d’en user en toute confiance.
Elle est équipée de trois lames interchangeables qui permettent des découpes larges, moyennes et fines. Une protection est également incluse pour assurer votre sécurité. La mandoline japonaise Vogue est un outil de très bonne qualité pour vous accompagner dans la réalisation de vos plats.
👍 Chariot de sécurité
👍 Protection incluse
👍 En plastique ABS très résistant
👍 3 lames de coupe interchangeable
👍 Robuste
- Cet article n est plus en solde !
- Trois lames interchangeables pour grossier, moyen ou fin - Construction en plastique ABS de qualité supérieure - épaisseur de la lame : fine (K863) 1,6 mm, moyenne (K864) 3,2 mm, épaisse (K861) 7,5 mm
10. La mandoline japonaise Benriner, trancheur de fruits et légumes
Il s’agit ici de l’une des mandolines japonaises les plus efficaces mises en vente. Elle est équipée de 4 différentes lames en acier inoxydable pour découper toute sorte de produits et obtenir le type de tranche souhaité. Elle est dotée d’un dispositif de sécurité très utile pour vous éviter de vous blesser pendant l’utilisation. La lame dont est équipé cet outil est à double tranchant et permet de ce fait d’effectuer des découpes dans les deux sens.
La largeur de ce modèle de mandoline japonaise Benriner est supérieure à la moyenne, ce qui la rend d’autant plus efficace. Elle est d’autre part facilement réglable ce qui permet d’ajuster l’épaisseur à sa convenance.
👍 4 lames en acier inoxydable
👍 Solide
👍 Dispositif de sécurité
👍 Lame à double tranchant
👍 Design plus large
- Mandoline benriner – Large (benriner)
- Large
Qu’est-ce qu’une mandoline japonaise ?
Ustensile de cuisine incontournable pour les professionnels de la restauration comme les particuliers, la mandoline japonaise est un outil magique. Conçue dans le souci d’apporter de la raffinerie à vos plats, elle coupe et tranche avec précision les légumes, fruits, fromages et charcuteries. Elle est légère, facile à utiliser et à nettoyer.
En raison de la lame effilée qui la compose, la mandoline japonaise est un appareil dont la manipulation requière beaucoup d’attention. Il existe des modèles classiques de mandolines japonaises, mais aussi d’autres, livrés avec des lames interchangeables. Certaines peuvent même former une julienne ou une baguette, pour réaliser des frites ou des garnitures de salade.
Cet appareil de découpe japonais est compact et se rangera facilement dans votre placard ou un tiroir.
Comment se servir d’une mandoline japonaise ?
Afin d’évoluer rapidement lors de la préparation de vos ingrédients en cuisine, il est important d’opter pour une mandoline japonaise de qualité. Avec des lames bien tranchantes et des mécanismes de sécurité efficaces, vous n’aurez pas besoin d’exercer beaucoup de force afin d’obtenir un beau rendu.
Préparez-vous !
Une bonne mandoline japonaise vous permettra de trancher finement et à l’épaisseur désirée vos :
- Pommes de terre, betteraves ;
- Concombre, carottes ;
- Courge et courgettes ;
- Navets et radis,
- Oignons, etc.
Au préalable, référez-vous au manuel du fabricant avant d’utiliser votre mandoline japonaise. Toutes ne se valant pas, il est important de connaître les caractéristiques du modèle que vous avez acheté avant de vous en servir. Si vous n’avez jamais utilisé de mandoline, pensez à porter une protection pour les doigts à vos débuts. De nombreuses mandolines en sont équipées. Sinon, investissez dans un gant résistant aux coupures.
Avec le temps, vous pourrez mettre votre protection au bon moment ; lorsque le fruit ou légume devient trop petit entre vos doigts. Si ce dernier possède une cale, cela vous permettra d’avoir une meilleure prise. Sinon, il faudra veiller à poser la mandoline sur un plan de travail plat, stable, propre et stabiliser la poignée. Si la surface est trop lisse, pensez à la poser sur une serviette humide ou tout objet qui l’empêchera de glisser.
Utilisez votre mandoline japonaise
Posez un bol sous votre ustensile afin de récupérer les aliments tranchés. Réglez la lame et travaillez lentement en faisant glisser le légume sans forcer vers l’avant. Testez pour voir si le rendu vous convient. Vous aurez peut-être besoin de vous exercer quelque temps avant d’avoir une parfaite maîtrise de votre mandoline japonaise.
Si vous avez du mal avec un côté de l’aliment, pensez à le retourner et à utiliser votre protection au fur et à mesure que les doigts se rapprochent de la lame. Tranchez ensuite vos légumes et fruits à volonté pour faire des plats esthétiques. Vous pouvez conserver les bouts qui ne peuvent plus passer à la mandoline pour les hacher au couteau.
Nettoyez votre mandoline japonaise
Soyez extrêmement prudent lorsque vous manipulez et lavez cet outil. Rincez immédiatement votre mandoline japonaise, surtout les lames. Si elles sont amovibles, séchez-les avec une serviette en papier et rangez-les dans un petit sac de congélation. Rangez-les hors de la portée des enfants.
Quelle est la meilleure mandoline ? Laquelle choisir ?
Il existe sur le marché une kyrielle d’excellentes mandolines japonaises d’aspects et aux fonctionnalités différentes. Un bon modèle doit pouvoir vous permettre de réaliser les taches pour lesquelles vous souhaitez l’acheter. Voici certaines caractéristiques que doit posséder une bonne mandoline japonaise.
Légère et compacte
La meilleure mandoline japonaise est légère. Son revêtement est fait de plastique ABS de qualité alimentaire. Elle est aussi compacte afin de pouvoir s’adapter à n’importe quel espace de travail dans une cuisine.
Une bonne lame
Les mandolines japonaises de qualité disponibles sur le marché sont conçues avec une lame diagonale ou en V. Ces formes sont particulièrement pratiques pour trancher facilement, nettement et avec un meilleur contrôle les aliments peu importe leur densité.
Le matériau dont est faite la lame doit être en inox ou en céramique. L’acier inoxydable est durable, ce qui en fait une option intelligente. La céramique quant à elle est appréciée pour son tranchant bien qu’elle soit moins résistante que l’acier. Optez donc pour une mandoline japonaise avec une lame en céramique fortifiée.
Un protège-doigts
Afin d’éviter les accidents lorsque vous tranchez vos aliments, une bonne mandoline japonaise doit être livrée avec une protège-doigts. Cet accessoire est doté de dents métalliques ou plastique à enfoncer dans les fruits et légumes. Il facilitera les coupes lorsque les aliments deviennent trop petits à tenir dans la main.
Une poignée ou manche et des pieds antidérapants
Pour être à votre aise lorsque vous utilisez une mandoline japonaise, elle doit être munie d’une manche ou poignée assez grand pour une prise en main ferme et confortable. La présence d’un pied antidérapant est un plus.
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