Les 10 meilleures machines sous vide de 2024

Pour une conservation prolongée des aliments, l’utilisation de la machine sous vide est devenue un inconditionnel. S’il est une évidence que s’en doter permet la réduction du gaspillage alimentaire et donc la réalisation d’économies importantes sur votre budget alimentation, il faut encore que vous trouviez le bon appareil.

Notre classement des 10 meilleures machines sous vide ci-dessous devrait vous aider à bien choisir la meilleure machine sous vide.

1. AYOUYA Machine sous Vide alimentaire

Cette emballeuse sous vide de la marque AYOUNA a un design très sobre qui s’adapte à toutes les cuisines. Cette simplicité cache une efficacité redoutable en termes de conservation d’aliments. Elle est capable de garder les aliments plus longtemps, et ce, grâce à sa capacité d’aspiration qui atteint les -60 kPa.

Cette machine sous vide réalise une soudure stable grâce à sa longueur de 30 cm. Le tuyau à vide dont il est doté est très résistant. Ce qui en fait un appareil durable. Pour l’utiliser, il suffit d’appuyer deux fois sur le bouton « VCA SEAL » ou le bouton « SEAL ». L’appareil est livré avec 5 sacs sous vide.

👍 Beau design
👍 Haute capacité d’aspiration
👍 Facile d’utilisation
👍 Durable

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2. Homeasy Machine sous Vide

La marque Homeasy a l’habitude de proposer des appareils remarquables. Pour cette machine sous vide, le constat est le même. Le modèle séduit d’emblée par son design noir très moderne. Livré avec 10 sacs sous vide, il est conçu pour s’adapter aux emballages dont la largeur atteint les 28 cm.

Avec cette machine sous vide, le scellage est facile et rapide, et ce, grâce au système de scellage automatique via deux commandes intégrées. Elle s’illustre d’ailleurs par sa multifonctionnalité ; s’utilise autant pour le scellage uniquement que pour la mise sous vide et le scellage. La mise sous vide peut se faire autant pour les aliments solides que pour les liquides.

👍 Design remarquable
👍 Rapidité
👍 Polyvalent
👍 Grande largeur d’emballage
👍 Facilité d’utilisation
👍 Bon rapport qualité/prix

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3. Crenova Machine Sous Vide 3 en 1 V60 Plus

C’est la couleur gris argenté de cette machine sous vide de la marque Crenova qu’on remarque au premier regard. Outre cette fière allure, elle s’illustre comme un appareil très polyvalent, un parfait 3 en 1 et c’est d’ailleurs ce qui séduit aussi. Elle s’utilise autant pour la mise sous vide que pour l’assaisonnement des viandes ainsi que pour la cuisson sous vide. Elle est capable de conserver les aliments 7 fois plus longtemps que les moyens de conservation classiques.

Vous pouvez tout aussi faire emballer des aliments que des vêtements et même des peluches. D’ailleurs, son tuyau à vide est autant adapté aux sacs sous vide qu’aux bocaux. C’est aussi un appareil intelligent, équipé de LEDs intelligents qui facilitent son utilisation au quotidien. Cette machine sous vide est livrée avec 10 sachets de mise sous vide.

👍 Beau design
👍 Polyvalent
👍 Rapide
👍 Efficace
👍 Bon rapport qualité/prix

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4. Geryon Machine de scellage et de mise sous vide

Avec un design en noir et gros, cette machine sous vide de la marque Geryon a tout pour plaire aux amateurs de modèles sobres avec une structure très résistante. Étant très smart, il est aussi très facile à ranger et n’encombre pas du tout. C’est un appareil de scellage automatique à la fois rapide et efficace.

Vous pouvez faire sceller toutes sortes d’aliments, autant les fruits que la viande fraîche. Il est capable de limiter considérablement les brulures de congélation des aliments grâce à son scellage parfait. Il permet aussi de mettre sous vide du linge de maison, des objets de valeur, des livres ou des journaux.

Outre la conservation sous vide, il est aussi parfait pour la cuisson sous vide. Il s’adapte à toutes les marques de sac sous vide, à condition qu’il s’agisse de modèles ayant 12 cm de large.

👍 Design très élégant
👍 Facile d’utilisation
👍 Polyvalent
👍 Facile à ranger
👍 Compatibilité étendue
👍 Bon rapport qualité/prix

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5. KitchenBoss Machine Sous Vide

Si vous recherchez une machine sous vide à l’efficacité redoutable, celle-ci devrait vous contenter. Elle prend en charge la mise sous vide des aliments frais, secs ou mous, quels qu’ils soient. Ainsi, vos légumes, votre pain, vos viandes, ou vos fruits sont conservés 6 fois plus longtemps.

Son système d’aspiration d’air est remarquablement puissant, intégrant un contrôle de la température fonctionnant de façon intelligente. Cette efficacité, elle le doit surtout à son puissant moteur et à sa pompe sous vide remarquable. La capacité d’aspiration est donc l’une des meilleures. En plus, l’appareil est livré avec 20 sacs de mise sous vide. D’une extrême légèreté et très facilement portable, il n’est pas très lourd.

👍 Design smart
👍 Facile d’utilisation
👍 Moteur puissant
👍 Fonctionnement intelligent
👍 Polyvalent
👍 Bon rapport qualité/prix

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6. Aobosi Machine Sous Vide Automatique

Le choix du blanc et du noir pour cette machine sous vide Aobosi lui confère un look des plus élégants. De même, sa forme rectangulaire et imposante change de ce qui se fait actuellement en termes de machines sous vide.

Avec son look innovant, cette machine sous vide est présentée comme un modèle alimentaire. Le scellage se fait en à peine 12 secondes. L’appareil fonctionne de façon totalement silencieuse. Tout le fonctionnement est entièrement automatisé. Il peut donc être utilisé pour le scellage des légumes, des fruits, de la viande, des fruits secs, des céréales et bien d’autres encore.

Sa capacité de mise sous vide permet une conversion des aliments 8 fois plus longue en les rendant résistants à l’humidité, à l’oxygénation, aux brûlures de congélation et à la prolifération de bactéries. Ses différents modes de scellage s’adaptent à tous types d’aliments, liquides, solides ou secs. Il est livré avec un rouleau de sac sous vide.

👍 Rapide
👍 Efficace
👍 Design élégant
👍 Polyvalent
👍 Ergonomique
👍 Facile à nettoyer
👍 Multifonctionnel

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7. Cadrim Machine Sous Vide

Le design très épuré de cette machine sous vide est ce qui attire au premier abord. Sa structure en ABS respire la solidité et la durabilité. En plus, c’est ce qui lui permet d’être très facile à nettoyer avec un simple coup de chiffon.

Il s’agit d’un appareil multifonctionnel qui s’utilise autant pour l’emballage d’aliments frais que d’aliments cuits. Mieux encore, vous pouvez vous en servir pour mettre sous vide des documents, des livres et bien d’autres objets non alimentaires. Sa capacité de scellage est telle que cette machine sous vide prolonge de 7 fois la durée de vie des aliments et produits emballés.

Son fonctionnement étant automatisé, il vous suffit de maintenir le bouton SEAL pendant 3 secondes pour démarrer le scellage. Il s’utilise essentiellement avec des sacs professions. Son utilisation est totalement sécurisée et n’est pas du tout bruyante.

👍 Look très épuré
👍 Appareil polyvalent
👍 Multifonctionnel
👍 Facile à utiliser
👍 Facile à nettoyer
👍 Très smart
👍 Bonne ergonomie
👍 Excellent rapport qualité/prix

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8. KitchenBoss Machine Sous Vide

Pour apporter un peu de couleur dans votre cuisine, optez pour cette machine sous vide de la marque KitchenBoss. Proposée dans en rouge, en blanc, en gris et en noir, elle est ce qu’il y a de plus smart. Elle se laissera donc ranger très facilement dans vos placards de cuisine.

Grâce à sa puissance de mise sous vide et à sa capacité de scellage, cette machine sous vide prolonge de 6 fois la durée de vie des aliments. Cela reste valable qu’il s’agisse d’aliments frais, cuits ou liquides. Ce parfait 2 en 1 cumule à lui seul les fonctions de scellage et de cuissons sous vide.

Dès lors que les conseils d’utilisation du manuel sont bien respectés, cette machine fait de vous un véritable expert de la mise sous vide. En plus d’être facile d’utilisation, elle est très rapide et intègre un système de contrôle de la température.

👍 Rapidité
👍 Facilité d’utilisation
👍 Design très élaboré
👍 Performant
👍 Moderne
👍 Polyvalent

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9. AKZIM Machine sous Vide

Dans la gamme des machines sous vide AKZIN à la fois polyvalentes, performantes et très élégantes, ce modèle figure en bonne place. Il est très mince et extrêmement compact. Livrée avec 10 sacs de mise sous vide, elle s’utilise pour le scellage alimentaire. Elle est ainsi capable de prolonger de 6 fois ou plus la conservation des aliments cuits ou frais. Pour cela, elle possède deux niveaux de soudure. Son utilisation est ce qu’il y a de plus simple, tout étant automatisé. Tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur le bouton SEAL. Tout se fait depuis un écran à affichage LED.

👍 Compacte
👍 Simple d’utilisation
👍 Performante et efficace
👍 Multifonctionnelle

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10. ACRATO Machine sous Vide alimentaire

Pour supprimer la prolifération des bactéries alimentaires et réduire de façon considérable l’oxygénation des aliments, cette machine sous vide est ce qui se fait de mieux. Elle a une capacité de mise sous vide estimée à -0,6 bar. Cela est dû au fait que l’appareil est équipé de très grandes pompes.

Pour le scellage et la mise sous vide des aliments liquides ou solides, frais ou cuits, elle est très performante. Il en est de même pour la conservation des lettres, des timbres, des bijoux précieux. Du fait de sa largeur de 30 cm, cette machine sous vide tolère les sacs de toutes les tailles. Elle est d’ailleurs livrée avec 5 sacs de mise sous vide.

👍 Polyvalent
👍 Performant
👍 Design moderne
👍 Taille smart
👍 Ergonomique

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Quelle puissance pour une machine sous vide ?

L’efficacité de votre machine sous vide est déterminée préalablement par de nombreux critères notamment sa puissance. En effet, la puissance de votre machine sous vide détermine à la fois son rendement et sa durée. Ainsi une machine avec une puissance assez élevée vous garantira de bonnes performances.

Une puissance de 120 watts est généralement recommandée, car c’est souvent à partir de cette puissance que l’on remarque des différences qui montrent l’importance de la puissance. À partir de cette puissance, votre appareil ne surchauffe plus, palliant ainsi le problème d’usure précoce. La vitesse d’aspiration et les soudures de votre machine se retrouvent aussi grandement améliorées.

Plus la puissance de votre appareil sera élevée plus sa vitesse d’aspiration, sa productivité et sa longévité seront élevées. Vos aliments pourront donc être conservés plus longtemps et dans de meilleures conditions.

Comment choisir une machine sous vide ?

Le choix de votre machine sous vide passe forcément par l’évaluation de certains paramètres. Ainsi pour une meilleure efficacité, vous devrez d’abord faire attention au type de machine de sous vide alimentaire. Il existe deux grands types de machines sous vide : les machines de mises sous vide à aspiration extérieure et celles à cloches.

Les machines de mise sous vide à aspiration extérieure ne conservent que des aliments solides tels que la chair animale ou les produits agricoles. Ce type de machine ne fonctionne que grâce à des sacs de mise sous vide gaufrés. De par ses critères d’utilisation, ce type de machine est plus adaptée à la conservation d’aliment de petite quantité.

Les machines de mise sous vide à cloche quant à elles permettent de conserver facilement de grandes quantités alimentaires non seulement solides, mais aussi liquides. De plus ce type de machine est plus puissante que le précédent. Il est aussi important de faire attention aux dimensions de votre appareil, car elles vont de pairs avec celles des sacs que vous pourrez utiliser.

Ensuite, vous devrez faire attention à la puissance de votre machine. En effet la puissance de votre appareil est un aspect primordial, car une bonne puissance assure une bonne longévité et un bon rendement. Enfin, le dernier aspect à prendre en considération est le type de soudure et le matériel. En ce qui concerne le matériel vous devez choisir celui de bonne qualité et qui est adapté au type de machine que vous avez choisir.

Est-ce que la viande se conserve mieux sous vide ?

La viande tout comme la plupart des aliments se dégrade en présence d’oxygène. De ce fait la conserver est souvent très difficile et elle ne se conserve que 3 à 5 jours même dans un congélateur. Cependant mettre la viande sous viande permet de la conserver plus longtemps.

En effet, sous vide la viande est vidée de son oxygène puis est fermée hermétiquement. Ce processus retarde la dégradation de la viande qui est alors conservée plus longtemps. Pour optimiser la conservation, vous pouvez en plus de placer la viande sous vide, la conserver dans un congélateur. Vous pourrez de ce fait conserver votre viande jusqu’à 10 ou 14 jours.