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Les kits repas : l’avenir de la restauration ?

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Le terme des kits repas remplace celui des Boîtes repas – en pratique, le client commande une certaine quantité de repas en ligne qui sera expédié chez lui. Ces kits ont gagné en popularité en raison de leur commodité, de leurs ingrédients frais, de leur faible injection de déchets ainsi que de leur bon goût.

À l’intérieur de la boîte isotherme livrée, on trouve une glacière et des compartiments séparés pour les ingrédients. Chaque ingrédient, y compris l’assaisonnement, est pesé et emballé à part entier. Vous aurez donc la quantité exacte pour préparer un repas bien déterminé. Cela ressemble à l’une de ces boîtes à tacos, mais c’est beaucoup plus complet. Les viandes, les poissons, les légumes frais… Tout sera dedans.

Pour éviter les déchets d’emballage, de nombreux services de kits repas en sont conscients, et ne les emballent donc que dans des matériaux 100% recyclables – il vaut donc la peine de vérifier le fonctionnement de chaque Boîtes repas.

Vous ne pouvez pas oublier  l’épicerie, car vous ne pouvez généralement pas acheter de snacks, de petits déjeuners et de boissons pour ces services de kit repas. Toutefois, vous n’aurez pas à partir à chaque fois vers un magasin, ce qui diminue le risque de votre contamination au coronavirus en dehors de chez vous.

Un meilleur choix alimentaire pour contrer le coronavirus

Le fait que les services des kits repas ont explosé au cours de l’année passée prouve qu’elles constituent une alternative plus sécurisée face au COVID dans les restaurants, et même dans les épiceries avec achats manuels.

Les livraisons sont assurées sans contact, en laissant la boîte sur le sol en vertu du Guide des précautions sanitaires à respecter dans le cadre de la livraison de repas à domicile. Cela correspond aux nouvelles tendances d’un monde de plus en plus isolé et axé sur la livraison,

Alors qu’un vaccin est très prochainement disponible et que des améliorations saisonnières viendront probablement au printemps, il est toujours important de respecter la distanciation sociale. Au moins, nous sauront en mesure de livrer des ingrédients frais à nos clients, si jamais y aurait une pandémie plus fatale.

Un meilleur choix alimentaire pour contrer le réchauffement climatique 

Les boîtes repas présente des inconvénients potentiels sur l’échelle environnementale, tels que provoqués par l’emballage et la livraison. En ce sens, Il est préférable d’avoir un seul camion roulant sur un itinéraire bien coordonné pour livrer les ingrédients. Cela diminue les échappements dus aux transports car les gens n’auront pas à se rendre à chaque fois au magasin ou au restaurant local.

En outre, le gaspillage alimentaire est une préoccupation actuelle majeure. Les Américains gaspillent environ 30 à 40% de leur approvisionnement alimentaire, qui est estimé à environ 133 milliards de livres de nourriture par an. C’est dépourvu de tout sens, et ce n’est pas non plus le fruit biodégradable qui nous préoccupe. Pensez à l’énergie, à la nourriture et à l’essence nécessaires pour produire 133 milliards de livres de nourriture – peu importe ce que c’est, c’est une énorme empreinte carbone.

Les services de kits repas jettent très peu de déchets. Les ingrédients sont mesurés pour chaque recette bien déterminée, il n’y a donc aucune raison de jeter quoi que ce soit. En outre, la plupart des services de kits repas accordent de l’importance à l’agriculture éthique et à l’utilisation de produits frais et biologiques. Il n’y a presque aucun moyen de consommer vos calories hebdomadaires avec une empreinte plus faible, car même la culture de votre propre nourriture produira probablement beaucoup de déchets – à moins que vous ne puissiez réellement donner le surplus.

Des raisons égoïstes derrières l’utilisation les services de kits repas

On a assez parlé de l’environnement et des personnes… Qu’y a-t-il pour vous? Eh bien, les fabricants de kits repas mettent les petits plats dans les grands pour qu’on reste en bonne santé et, surtout, pour se conformer à un régime alimentaire. Sans que ça soit une exagération, si vous avez des allergies ou des intolérances, opter pour ces kits vous permet d’éviter tous les tracas.

La plupart des entreprises disposent d’informations nutritionnelles très claires, ce qui facilite également le comptage des calories. Vous n’aurez pas besoin de calculer vos calories par jour, mais vous pouvez les estimer lors de la préparation de vos diners, car c’est là où vous mélangez divers ingrédients non étiquetés. Ainsi, cela résout le problème fastidieux de comptage de calories et vous donne une idée approximative de vos habitudes alimentaires.

En plus de cela, les ingrédients ne subiront jamais des transformations. Il s’agit d’une manière saine de manger, avec des produits frais et une alimentation équilibrée. Vous ne pouvez généralement pas acheter de repas très malsains, et vous ne voudriez pas non plus, lorsque vous saurez à quel point une bonne nourriture peut avoir un goût lorsqu’on vous dit quoi faire.

Et cela touche vraiment à l’intérêt même des kits repas: vous n’aurez pas à trop penser. Vous pouvez choisir de bons repas et savoir comment les préparer. Vous n’aurez pas non plus à vous dire «pourquoi chaque ingrédient contient-il des épices que je n’ai pas» – ils vous donnent tout, puis indiquent des instructions sur comment procéder à leur cuisine.

Il s’agit d’un moyen simple pour apprendre à cuisiner. De vrais repas avec de vrais ingrédients, mais sans le stress de l’épicerie. Fini les listes de courses basées sur ce qui reste dans le réfrigérateur et sur ce qui peut ou non être trop vieux pour être consommé jeudi prochain.

En effet, certains services peuvent automatiser votre achat de repas à votre place. Ainsi, sans avoir à le confirmer chaque semaine, vous obtenez toujours une livraison de routine sans y penser.

En conclusion 

Plusieurs personnes connaissent très bien les services des kits repas: des étudiants aux médecins en passant par les parents isolés. Le dénominateur commun entre eux est le temps. Alors que certains achèteront des kits de repas pour leur santé, et d’autres l’achèteront à cause du COVID-19, tout le monde peut convenir que le temps est un facteur déterminant dans leur choix d’opter pour des kits repas.

Les kits repas ne permettent généralement pas de disposer des repas les moins chers au marché, car la plupart des repas coûtent entre 5 $ et 10 $. Toutefois, nombreux sont ceux qui préfèrent ces kits du fait qu’il leur évite de penser aux ingrédients, d’aller à l’épicerie, de préparer la nourriture, puis de chercher sur Google comment les cuisiner. Les quelques dollars supplémentaires en valent la peine pour gagner des heures chaque semaine.

Les familles disposant de plusieurs membres avec un parent au foyer ne prêtent pas beaucoup d’attention à l’aspect du temps. Cela ne veut pas dire qu’elles ont assez de temps, mais faire de gros repas pour de nombreuses personnes peut être plus rentable si elles achètent elles même les produits d’épicerie, en raison du volume important que la situation exige et le moins de déchets que cela provoque. C’est tout à fait le contraire pour quelqu’un qui vit seul, qui doit acheter de grandes miches de pain qu’il ne peut pas achever, et un énorme bloc de fromage périssable juste pour le plaisir du présent repas.

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