Les 10 meilleurs hachoirs à viande manuels de 2023

Faire de la cuisine devient un plaisir quand l’on s’aperçoit que les menus servis sont adorés et partagés. Un menu qui révèle du goût, de la saveur et de l’esthétique dépend en grande partie des différents ingrédients permettant sa mise au point. La viande hachée est souvent utilisée en cuisine tant pour des apéritifs que pour des menus de soirées.

Avoir une viande hachée sûre à  consommation demande d’avoir un hachoir. Bondé par différents gammes et modèles sur le marché, faire un choix en hachoir à viande répondant soigneusement au besoin devient inévitable.

Nous avons sélectionné pour vous les 10 meilleurs hachoirs à viande manuels.

1- Hachoir à viande manuel LEM

Sa conception en acier inoxydable confère une résistance à la corrosion et une robustesse. L’acier inoxydable poli avec grand soin rend l’entretien et le nettoyage de votre hachoir à viande manuel de LEM Product facile. De par son système d’ancrage en pince, il peut être fixé sur n’importe quel endroit allant du comptoir à une table. Le hachoir  de LEM Product est livré avec deux plaquettes également en acier inoxydable.

Une plaquette de 3/8 et de 3/16 pour respectivement grossir et rendre fin le hachis. De même un couteau en acier inoxydable, trois (3) tubes à farce (1/2 ; 3/4 ; 7/8) et une étoile à farce l’accompagnent. De par sa présentation, le hachoir à viande manuel du LEM Product laisse paraître un modèle vieillissant ne présentant rien de particulier. Ne vous laissez pas berner par cela. Il vous procure efficacité et durabilité sans corrosion.

Les +

👍Puissante et robuste par sa conception

👍Conçu pour un usage intensif

👍Peut être fixé sur un comptoir comme sur une table

👍Broyeur silencieux

👍Nettoyage et entretien rapide et facile

2- Hachoir à viande manuel Victoria GRN-113

Le Victoria GRN-113 est tout simplement le hachoir à viande manuel pouvant faire des saucisses, des boulettes de viande, des hamburgers, des viandes hachées, du bœuf haché, du pain de viande de la salade de jambon, et pleins d’autres choses encore. Fabriqué avec du sable coulé supérieur et revêtu d’étain sanitaire il vous est résistant aux rayures, à la corrosion, aux taches et est fiable pour un usage sur du long terme.

Répondant aux normes internationales, le Victoria GRN-113 est livré avec deux (2) plaques de broyage, un couteau de coupe et trois (3) tubes de fourrage à saucisse. Le Victoria GRN-113 peut être fixé et démonté en toute facilité pour entretien grâce à son système d’ancrage à pince.

Les +

👍Durable et fiable

👍Facile à régler

👍Peu coûteux

👍Conception robuste

👍Nettoyage, montage et démontage sans difficulté

3- Hachoir à viande manuel Bellemain Grinder

Étant en matière plastique cette machine peut vous paraître peu efficace et non résistance. C’est tout à fait le contraire. Pouvant travailler avec des morceaux de viande crues ou cuites, le Bellemain est l’appareil qu’il faut avoir quand vous n’êtes pas en mesure de faire en quantité suffisante vos propres saucisses, boulettes de viande et bien d’autres. Le problème que l’on croise souvent avec les hachoirs à viande manuels en plastique est que lors du broyage ils ont tendance à s’éloigner.

Le Bellemain, équipé d’une ventouse comme système d’ancrage, une stabilité lors du broyage est garantie. Son entretien et son nettoyage sont facilités vu que toutes les pièces du hachoir à viande manuel Bellemain peuvent être démontées pour le lavage. La matière plastique qui est le matériau utilisé pour sa conception lui assure une durabilité. Il est livré avec une plaque de broyage moyenne du coup pour un meilleur résultat après broyage, vous devez cuire la viande et la morceler.

Les +

👍Lames et disque en acier inoxydable

👍Facile à nettoyer et à utiliser

👍Broyage manuel fin

👍Matière plastique durable

4- Hachoir à viande manuel Gideon à manivelle

Conçu de préférence pour le broyage des viandes de porc ainsi que des viandes rouges, le hachoir à viande manuel à manivelle Gideon peut aussi être utilisé pour les légumes et les pâtes. Il est ergonomique et est facile à démonter. D’un poids léger, il peut être transporté n’importe où et possède une base d’aspiration solide qui lui permet de ne pas bouger lors de son utilisation.

Son utilisation est possible par des enfants grâce aux lames en acier inoxydable qui se verrouillent lorsque toutes les pièces démontables ne sont pas bien placées et parfaitement hermétiques. Pour éviter d’être en contact avec la lame, le hachoir à viande manuel à manivelle Gideon est livré avec un pressoir. Étant en matière plastique robuste et durable, son entretien et son nettoyage sont très faciles.

Les +

👍Fiable et durable

👍Fabriqué pour un usage intensif et ferme

👍Poids relativement petit

👍Puissance de base d’aspiration

5- Hachoir à viande manuel : Weston Meat Grinder

Weston est une marque réputée pour la qualité de ses produits. Il vous suffit de lui porter un regard pour comprendre. Meilleur par sa fiabilité, sa facilité à utilisation et par son rendement, le hachoir à viande Weston est l’outil idéal pour des saucisses faites maisons, mais aussi utilisé  pour d’autres types de viande.

Sa résistance est due à sa conception en acier inoxydable et sa facilité à manœuvrer est due à sa poignée ergonomique en bois rattaché à une manivelle. Pour un service de qualité, le hachoir à viande manuel Weston # 10 est livré avec trois (3) entonnoirs, un ensemble de rembourrage à saucisses,  et une trémie de 3 à 4 pouces pour un moulage rapide et facile. Malgré qu’il ne soit muni d’un système d’ancrage de ventouse ou de pince, sa stabilité n’est plus à démontrer à l’utilisation en raison de la fonte utilisée lors de sa fabrication.

Les +

👍Nettoyage facile

👍Montage et démontage sans encombre

👍Dispositif de support efficace

👍Qualité supérieure

6- Hachoir à viande manuel Cucina Pro

Tout à fait d’une réalisation ingénieuse, le hachoir à viande manuel Cucina pro est tout simplement un appareil astucieux. Disposant de trois (03) disques de coupes de tailles différentes, vous n’avez plus de souci à vous faire pour réaliser vos saucisses maison. Equipé d’un système d’ancrage en pince aucune mobilité n’est possible en pleine utilisation. Cela confère au Cucnina Pro une sureté à utilisation et une praticité. Conçu en fer robuste il est relativement solide afin de vous permettre de broyer vos viandes.

Les +

👍Durable et efficace

👍Utilisation simple et sans problème

👍Hachoir de qualité

👍Système d’ancrage à pince efficace

👍Matériau en fer évitant la corrosion

7- Hachoir à viande manuel CHARD HG-32

Idéal pour faire des hamburgers, des saucisses, de la viande séchée et plein d’autres, le hachoir à viande manuel de la maison CHARD est fabriqué en fonte pour une utilisation sur une longue période. Il se nettoie facilement et vous pouvez hacher une importante quantité de viande en un temps record grâce à la tête et à la plaque de broyage.

Il est disponible en différentes tailles si vous vous référez à la tête de broyage. L’on ne peut rêver de mieux pour un hachoir à viande manuel. Le CHARD HG-32 est livré avec trois (03) tubes à saucisses tous de différents diamètres lui donnant une polyvalence à tout type de réglage. Fixe et stable en utilisation tout danger est écarté grâce à son système de fixation. Il est conçu en fonte et revêtue d’étain lui assurant une utilisation pendant de longs moments.

Les +

👍Se démonte et se nettoie facilement

👍Durable

👍Se démarre rapidement

8- Hachoir à viande manuel CAM2 304

Hachoir à viande manuel, le CAM2-304 est fait uniquement avec de l’acier inoxydable lui assurant une protection facile à la rouille, aux rayures et un nettoyage à  ne point se gêner. Vous pouvez le manœuvrer aussi longtemps que possible grâce à son poigné ergonomique et l’arrêter sans difficulté une fois finie.  Avec un système de fixation en pince vous pouvez le monter sur n’importe quel comptoir ou sur n’importe quelle table le CAM2-304. Il vous est livré avec de nombreux accessoires comme des lames, des tubes de rembourrage pour saucisses.

Les +

👍Conçu pour une utilisation intensive

👍fabriquée en acier inoxydable pour un nettoyage facile

👍Résistant à la corrosion et aux rayures

9- Hachoir à viande manuel SimpleBeing

Effectivement comme son nom l’indique, il est relativement simple et ne nécessite aucun savoir-faire pour son utilisation. Hachoir à viande manuel, vous pouvez l’utiliser tant pour les légumes,  les fruits que pour la viande. Il est fabriqué en matière plastique robuste et à des lames en acier inoxydable assurant performance de coupe et durabilité. Avec un système d’ancrage à base d’aspiration,  tout déplacement non important n’est guère autorisé lorsque vous hachez votre viande. Il vous suffit de tourner la manivelle.

Les lames du hachoir sont parfaitement hermétiques et il est livré avec un poussoir à viande pour éviter tout accident avec les doigts ou autre. Il peut être nettoyé sans encombre puisque toutes ses pièces peuvent passer au lave-vaisselle. Fait en plastique il est relativement léger et vous pouvez le porté n’importe où pour utilisation.

Les +

👍Facile à utiliser et très abordable

👍Sûr à utiliser

10- Hachoir à viande manuel LHS

Le modèle LHS est un appareil qui regroupe trois (03) appareils en son sein. Il est idéal pour tout type de cuisine et parfait pour la confection des repas de famille. Il vous est possible de broyer de la viande, de faire des pâtes et de farcir des saucisses et des biscuits. Ce hachoir à viande manuel est polyvalent ce qui fait sa réelle force et comporte dans son cadre des lames en acier inoxydable de haute qualité.

Il est très léger et vous pouvez le porter n’importe où. Vous ne serez point dérangé lors de son utilisation par les déplacements intempestifs puisqu’il est muni d’un système de fixation à base d’aspiration qui se fixe sur n’importe quelle table du moment où elle est lisse et est livré avec un poussoir pour éviter tout contact de doigts avec la lame.

Les +

👍Très polyvalent

👍Léger par son poids et facile à utiliser

En somme, avec les outils très astucieux comme les hachoirs à viande, cuisiner devient très aventureux. Comme partenaire de cuisine, l’on ne peut demander mieux qu’un hachoir nous permettant de mouler nous-mêmes nos viandes pour nos plats. Il en existe en plusieurs tailles et sous plusieurs formats.

Un hachoir, c’est quoi exactement ?

Le hachoir est un appareil de cuisine servant à hacher. En d’autres termes, un hachoir à viande aide à couper en de tout petits morceaux. Il permet cela avec une si grande facilité et un temps records que son utilisation devient limite indispensable dans toutes les cuisines.

Avoir un hachoir dans sa cuisine pourrait être bénéfique dans bien de cas. Pour commencer, plus de courses à la boulangerie pour hacher ses viandes, saucisses et autres. Plus de temps à passer à découper la viande en petit morceau. Le hachoir facilite la tâche. De plus, le hachoir ne découpe pas que la viande. Votre hachoir peut vous servir aussi pour vos légumes.

La viande ou le résultat obtenu suite à l’utilisation d’un hachoir est d’une texture, goût et qualité bien meilleure. Plus de force à déployer ou plus besoin de se rendre chez un boulanger pour toutes ses recettes de steak haché, de moussaka ou encore de chili con carne.

Les hachoirs manuels sont-ils une bonne option ?

Les hachoirs manuels sont des hachoirs qui permettent de découper la viande, des saucisses ou des boulettes de viande en de petits morceaux comme chez le boulanger. Contrairement aux hachoirs automatiques ou motorisés, les hachoirs manuels s’actionnent et fonctionnent grâce à une force motrice exercée sur le manche. L’utilisateur aura donc à tourner à son rythme l’appareil qui se chargera à son tour de hacher la viande a une vitesse qui dépend de celle appliquée par l’utilisateur.

Bien que les hachoirs motorisés et automatiques soient plus faciles à utiliser et demandent moins d’efforts, il est difficile avec ces derniers de surveiller l’évolution de la viande. De plus, leur vitesse de hachage fait perdre à la viande sa texture, son goût ainsi que sa qualité. La viande ainsi obtenue du hachage avec un hachoir automatique ou motorisé à tendance à être moins tendre, moins délicieuse et moins qualitative que celle obtenue avec un hachoir manuel.

La vitesse lente de hachage du hachoir manuel aide donc à maintenir la structure de la viande, ce qui facilite sa conservation. De plus, les nutriments et vitamines de la viande hachée au hachoir manuel sont conservés.

Quels sont les critères de sélection pour choisir son hachoir manuel ?

Le hachoir manuel est un appareil indispensable en cuisine en raison de sa grande utilité. Il est donc important d’en avoir chez soi. Une chose est cependant d’avoir un hachoir et une autre est d’en avoir un de bonne qualité. Pour choisir un hachoir, les critères à prendre en compte sont les suivants :

• L’utilisation à faire du hachoir ;
• La taille du hachoir ;
• Les accessoires du hachoir à choisir.

L’utilisation à faire du hachoir manuel

Le premier critère à prendre en compte dans l’achat de votre hachoir manuel est l’utilisation que vous souhaitez en faire. Que ce soit pour du steak haché, de la purée, des boulettes de viande ou même pour des légumes, le type de hachoir manuel à choisir dépendra grandement de ce facteur.

La taille du hachoir manuel

Les hachoirs manuels sont classés par catégorie et étiquetés de 5 à 32. Ces chiffres correspondent à la taille du hachoir. Plus ce chiffre se rapproche de 5 et plus le hachoir est petit et plus il se rapprochera de 32 et plus le hachoir sera grand. Le choix de la taille du hachoir dépendra donc évidemment de l’utilisation que vous en ferez au quotidien.

Pour les utilisations quotidiennes en cuisine, ou pour obtenir du steak haché, un petit modèle de hachoir manuel vaut largement le coup. Une taille 5 ou une taille tournant autour fera largement l’affaire.

Si par contre votre hachoir manuel vous sert à l’embossage, faire du pâté ou des saucisses, il faudra opter pour un modèle de hachoir manuel un peu plus grand. Un hachoir de taille situé autour de 10 sera donc le meilleur choix à faire.

Pour les familles composées de plus de 4 à 5 personnes, il est conseillé d’opter pour les hachoirs de grand volume. Prendre de petits hachoirs dans ce cas vous obligera à hacher en plusieurs tours. Les tailles de hachoirs autour des 20 et 22 seront donc plus convenables.

Les personnes désirant utiliser les hachoirs à des fins commerciales ou pour les grands repas de familles ou grandes occasions feront mieux de prendre dans la tranche des plus grands hachoirs manuels disponible. La taille 30 ou 32 répondra donc à leurs attentes.

Les accessoires du hachoir manuel

Les hachoirs manuels sont livrés avec des accessoires qui diffèrent en fonction du type d’appareil. Il est donc important de voir si un hachoir dispose de tous les accessoires dont vous aurez besoin avant de le choisir.

Les grilles

Les grilles sont des accessoires dont disposent tous les hachoirs manuels. Le nombre de trous entre les grilles lui par contre varie d’un hachoir manuel à un autre et constitue un critère à ne pas négliger.

Pour obtenir de la pâtée ou de la mousse, il est conseillé d’opter pour des grilles à petits trous. Donc, situer entre 1,5 et 3 mm de rayon.

Les personnes désirant se servir de leurs hachoirs manuels pour obtenir du steak haché devront opter pour des grilles avec des trous un peu plus larges. Donc entre 3 et 4 mm de rayon.

Pour les saucisses et boudins, des grilles avec des trous larges de 4 à 6 mm de rayon iront.

Pour les amateurs de saucissons et de gras, il faudra des grilles avec des trous assez larges. Donc entre 6 et 10 mm de rayon.

Les filières à pâtes

Les filières à pâtes sont des accessoires qui sont ajoutés à certains hachoirs manuels. Ils aident dans la confection des biscuits. Si vous êtes donc du genre friand, optez pour un hachoir avec cet accessoire.

Les entonnoirs

Les entonnoirs sont des accessoires très efficaces qui jouent le rôle de couteau. Ils aident à maintenir l’alignement de la vis sans fin et doivent être retirés pour la mise en boyaux. Les entonnoirs sont proposés en fonction du numéro de la taille du hachoir.

Pourquoi acheter un hachoir à viande manuel ?

Bon nombre de personnes se posent cette question. Mais vous n’êtes pas sans savoir que l’on n’est mieux servi que par soi-même que par autrui. La viande servie par votre boucher est-elle vraiment fraiche ? Ne contient-elle peut-être pas un peu de graisse ou quelques addictifs mal étiquetés ? Avec toutes ses questions, vouloir encore prendre chez le boucher devient douteux. En utilisant un hachoir à viande, vous pouvez réaliser vos menus préférés et élargir votre expérience culinaire en préparant de nouvelles recettes jamais expérimentées.  Avec votre hachoir à viande, vous pouvez réaliser vous-même vos saucisses en y ajoutant les ingrédients que vous voulez, faire vos propres boulettes de viande hachée. Donc un hachoir dans votre cuisine est indispensable. En termes de qualité, de texture et de goût, vous constaterez une différence remarquable une fois que vous incorporerez l’utilisation d’un hachoir à viande manuel.

Un choix bien fait vous profitera à n’en point douter en durabilité, en efficacité et en rendement. De ce fait pour choisir votre hachoir à viande vous devez vous appesantir sur le matériau utilisé pour sa conception, sa performance, son système d’ancrage pour une sécurité assurée, de sa taille, et des accessoires avec lesquels il vous a été livré.

En prenant en compte le matériau de fabrication, vous distinguerez plusieurs hachoirs à viande manuel sur le marché fait en acier inoxydable, d’autres en aluminium, en fonte et enfin des hachoirs faits en plastique. Les hachoirs à viande manuels fabriqués en acier inoxydable sont très populaires et sont utilisés par beaucoup de personnes. Ils sont les plus résistants pour des utilisations intensives. L’acier inoxydable est facile à nettoyer et donc votre hachoir à viande en acier inoxydable ne vous demandera pas assez d’effort pour le nettoyage une fois après utilisation. Avec quelques coups d’éponge, il retrouve son éclat. Les hachoirs en aluminium sont plus légers et du coup peuvent être déplacés à votre guise. Ils se nettoient aussi facilement et sont faciles à manipuler. Par ailleurs, vous rencontrerez aussi des hachoirs en fonte. Ils sont très solides, mais du point de vue esthétique, ils ne sont pas très appréciés par la plupart des consommateurs.

Pour finir, vous trouverez beaucoup de hachoirs à viande manuels faits en plastique. Un hachoir manuel en acier inoxydable est le plus sûr pour une utilisation durable et intensive.

En portant votre attention de choix  sur la performance à rechercher lors de l’achat de votre hachoir à viande manuel,  vous devez considérer la flexibilité de votre hachoir manuel et cela par ses disques de broyage et par sa lame. Une lame tranchante viendra à bout très facilement et très rapidement des viandes rouges et des os également si vous désirez les broient eux aussi. Referez-vous également à la polyvalence du broyeur, la capacité à viande de votre hachoir, et la vitesse de sortie de votre viande hachée.

Quand vous considérez le système de fixage de votre hachoir à viande manuel, assurez-vous qu’il soit équipé d’un système de fixation aussi fiable que possible pour votre comptoir ou pour votre table. Puisqu’un hachoir mal fixé peut s’avérer dangereux et inefficace.  Vous avez sur le marché des fixations avec des ventouses qui ne sont pas très efficaces et des fixations à pinces que nous vous recommandons. Une fixation en pince est stable et est très sûre en matière de sécurité.

Outre tout cela, quant à la taille de votre hachoir à viande manuel, vous devez en sélectionner un qui s’intègre à votre cuisine. Il est vrai que si vous disposez d’un gros hachoir vous pouvez traiter une quantité importante de viande. Mais cela ne vous servira à rien si vous avez une petite cuisine. Du coup, vous devez  opter pour une unité plus compacte. Une chose importante, quelle qu’en soit la taille que vous choisirez, assurez-vous que toutes les lames sont bien hermétiques. Plus votre hachoir à viande est polyvalent, plus vos recettes sont diverses. Grâce aux accessoires avec lesquels votre hachoir à viande est livré, vous pouvez avoir des hachoirs  à viande manuels avec des plaques de différentes tailles pour l’obtention de coupes plus fines, plus épaisses. Vous avez encore des hachoirs à viande livrés avec des assiettes pour des pâtes, d’autres avec des entonnoirs pour vous faire réaliser vos propres saucisses. Des critères pris en compte, voici pour vous des choix qui s’avèrent être les meilleurs en choix de hachoirs à viande manuels.